Cacto

Uno de los restaurantes que más he visitado últimamente se llama Shunka. Localizado en el centro de Barcelona, muy cerquita de la catedral, justamente en la calle Sagristans, podremos disfrutar de una gran recetario de la cocina japonesa.

Es un local que dispone de unas 20 mesas y una pequeñita barra donde se puede ver como los cocineros cortan el pescado y preparan los cuidados y milimetrados platos. La presentación es envidiable y hace honor al carácter y cultura nipona. Os recomiendo, si queréis realmente alucinar, que hagáis la reserva para la barra, eso sí la tendréis que hacer con una semana de antelación si es que pretendéis ir en fin de semana, porque el local siempre está a rebosar.

Entre semana y al mediodía disponen de un menú asequible que aún no he probado y ya tardo.

La calidad es excepcional, en serio, imaginaos, el Mercado de la Boquería está muy cerca y seguro que el comprador de Shunka se abastece de los mejores pescados. La ultima vez, entre otras delicias, comí una rico bol de arroz con erizos de mar que saboreabas los inmensos océanos con el primer bocado, con el segundo ya estabas cerca de Neptuno, con el tercero le dabas la mano. Todo un éxtasis.

La carta es numerosa en platos pero si conseguís confianza con el chef seguramente te aconsejará algún plato de temporada que hará que tus glándulas salivares no paren de segregar.

¿Qué más comentar?
De veras os recomiendo su visita y deleite, eso sí intentad hacerlo en la barra.

ñam ñam ñam

Este post fue escrito el 12/02/05 at 21:53 Y está guardado en Barcelona. Puedes seguir las comentarios de este post através de este RSS 2.0. Puedes comentar, o hacer un trackback desde tu propia web.